焼干しそば

麺切り白流

当店のこだわり

「出汁と麺と炭火焼豚」

 出汁は厳選した魚の自家製焼干しを使用しております

麺は加水率53%～55%で打つ超多加水自家製麺

炭火焼豚は国産豚もも肉を香ばしくしっとりと仕上げました

自家製焼干しは仕入れた魚によって毎日かわります。 味の変化をお楽しみ下さい

販売中

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2023年3月以降

岐阜市折立909-1

移転後からを予定しております

暫くおまちください