当店のこだわりは「出汁と麺と炭火焼豚」

出汁は厳選した魚の自家製焼干しを使用

麺は加水率50%前後で打つ超多加水自家製麺

炭火焼豚は国産豚もも肉を香ばしくしっとりと仕上げました

自家製焼干しは仕入れた魚によって毎日かわります

味の変化をお楽しみ下さい。

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岐阜県瑞穂市ふるさと納税

返礼品として登場しました

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