焼干し中華そば 麺切り 白流

岐阜のラーメンに新しい形を生み出します。

 

当店のこだわりは「出汁と麺」

 

出汁は、厳選した魚の自家製焼干しを使用

 

麺は、白神専用粉「北の麦味」を加水率50%で打つ自家製麺

 

※魚の仕入れ状況により焼干しが変わります。味の変化をお楽しみ下さい。

 

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